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Pan naan
- Raciones
- 4 panes
- Tiempo de preparación
- 15 minutes
- Tiempo de cocción
- 15 minutes
- Tiempo total
- 30 minutes
Ingredientes
- 260 gramos de harina de trigo
- 4 gramos de levadura seca de panadería
- 12 gramos de sal
- 6 gramos de azúcar
- 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 100 mililitros de agua tibia
- 10 mililitros de leche tibia (la que admita)
- Mantequilla derretida
Pasos
- Agrega la levadura y el azúcar al agua tibia y mezcla con un tenedor hasta que la levadura esté totalmente disuelta. Deja reposar durante 5 minutos.
- Añade la sal y el aceite de oliva al agua con levadura. Mezcla un poco e incorpora el agua reservada.
- Pasa la mezcla a las manos y amasa hasta conseguir una masa homogénea. Si está muy seca, añade leche tibia poco a poco hasta que la masa quede húmeda y todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forma una bola con la masa, píntala con aceite de oliva y deja reposar durante 15 minutos.
- Divide la masa en 3 o 4 porciones, dependiendo del tamaño deseado para los panes. Estira cada porción con las manos, dándole una forma alargada, y colócalas en una bandeja antiadherente.
- Precalienta el horno a 140°C (opción arriba y abajo con ventilador) y hornea durante 15 minutos.
- Saca los panes del horno y píntalos con mantequilla derretida.
Consejos
- Puedes ajustar la cantidad de leche según la consistencia que necesites para la masa.
- Si prefieres una textura más suave, cubre los panes con un paño limpio después de hornearlos.