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Blondies de chocolate blanco
- Raciones
- 12-16 porciones
- Tiempo de preparación
- 15 minutos
- Tiempo de cocción
- 25 minutos
- Tiempo total
- 40 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de pepitas de chocolate blanco o chocolate blanco troceado
- 90 gramos de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 210 gramos de azúcar granulado
- 120 gramos de harina común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 125 gramos de nueces o pacanas troceadas
Pasos
- Precalienta el horno a 190 °C. Forra una bandeja o fuente rectangular poco profunda con papel de horno, ajustándolo también en las esquinas.
- Reserva la mitad del chocolate. Coloca la otra mitad junto con la mantequilla en un bol resistente al calor y caliéntalo al baño maría. Usa un cazo más pequeño para evitar que el bol toque el agua. Remueve hasta que se funda por completo.
- Bate los huevos y el azúcar en otro bol con una batidora eléctrica durante un minuto, hasta que espume. Añade el chocolate fundido, el chocolate reservado, la levadura y las nueces. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vuelca la mezcla en la fuente y espárcela bien hasta las esquinas. Hornea durante 25 minutos, hasta que suba y se dore.
- Deja enfriar por completo antes de cortar.
Consejos
- Asegúrate de que el bol no toque el agua al fundir el chocolate para evitar que se queme.
- Deja enfriar completamente antes de cortar para obtener cortes limpios.